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涪陵榨菜股票_流行病情况下的“非接触”分配是一种伪需求吗

https://www.uusjw.com | 来源:股票学习网 | 发布时间:2020-02-06 12:31

在疫情期间,美国代表团、饥饿的人、成箱的马、幸运的人和爱喝茶的人都在推动非接触式分发和非接触式用餐服务。“非接触式”业务正变得越来越流行。

作者:张继龙

“非接触式”生意火爆,让周康大吃一惊。

周康是一家智能外卖柜台企业的销售经理。在新皇冠病毒流行的影响下,许多行业遭受了巨大的损失。然而,以智能外卖柜台为代表的无人零售业务突然“着火”,订单量飙升。

"过去,每月销售量约为500台,最近一个月预计为1500-2000台。"周康透露,自疫情爆发以来,大量企业已开始与他们联系,询问食品容器的部署情况。包括美国代表团最近在北京和武汉推出的接送服务,周康公司是供应商之一。"目前,仓库里的存货已经售完,只剩下展厅里的陈列柜了。"

从2017年到2018年,以无人货架、无人超市、智能食品柜台和智能快递柜为代表的无人零售概念处于前沿。许多初创企业获得了大量融资,并开始在快乐的竞赛中拓展业务。然而,没过多久,这些概念就像昙花一现,相关企业不断裁员和倒闭。

在疫情期间,美国代表团、饥饿的人、成箱的马、幸运的人和爱喝茶的人都在推动非接触式分发和非接触式用餐服务。“非接触式”业务正变得越来越流行。

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2月4日“非接触式”概念火了。武汉“活申山”医院的一家无人超市突然在微博上搜索。为了降低新冠状病毒的传播风险,超市没有配备收银员。顾客可以在选择商品后完成购买,只需要用手机扫描代码并结账。而没有一家超市有24家小企业,刚开业第一天就接待了200多人。

该超市由负责供应商品的钟白仓库和提供无人收银机系统的阿里巴巴的淘大联合建造。

d6a8975ded8f758bf9a36e97666d3612.jpg武汉“火神山”医院无人超市

由于新官病毒人际传播特性强,非接触式传播已成为当前防控疫情的刚性需求。

最近,政府部门,包括国家邮政局、山东省市场监督管理局和合肥经济开发区市场监督管理局,已经发布通知,鼓励全面实施“非接触式配送”服务。

1月26日,美国集团启动了外卖紧急“非接触式配送”,优先在武汉试点,逐步覆盖全国。美国外卖团队发布的公告显示,在下订单时,用户可以就放置商品的指定地点(如公司前台、家门口等)与骑车人进行协商。通过“订单备注”、电话、应用内消息系统等。送货后,骑车人将通过电话和APP等方式通知用户自己用餐。

1月30日,美团宣布“非接触式配送”将在近期进一步升级,并将率先在武汉和北京试点“美团智能餐柜”,为居民区和医院用户提供便捷服务。

943acb76b5aaab7cecb3550900f279e0.jpg由美国Mission

天猫超市、盒装马、饥饿面条、肯德基和必胜客部署的智能餐柜也相继推出“非接触式配送”服务或“非接触式取餐”服务。消费者可以在订单备注栏中选择“非接触式交付”,要求货物放置在指定位置,如门和前台。骑手被正确放置后,货物可以在没有直接接触的情况下被拾起。

餐饮业受疫情影响最大。例如,新茶,一家新的茶饮料公司,已经关闭了湖北的八家商店。相关官员透露,根据政府,“在关闭期间,所有员工都将得到他们的工资”,该公司在其他地区的一半以上的商店也被关闭瑞星咖啡还表示,公司已于1月21日启动疫情防控计划。除了某些区域的正常运行,所有

然而,拉辛咖啡之前发布的智能无人零售战略,以减少渠道成本也派上了用场。1月初,瑞星咖啡宣布推出无人咖啡机“瑞吉高”和无人售货机“瑞华轩”。瑞星表示,这两种新业态的初衷是为了节省高昂的人员和装修成本,大幅降低租金,加快客户规模扩张,增加客户消费频率。

然而,在这种流行病的情况下,没有一家零售商欢迎新的机会。“就瑞士而言,零售商店受到影响,但现在是没有人零售咖啡的时候了。”最近,瑞士信贷咖啡CMO费阳在一个朋友圈子里说,肺炎疫情处于危险之中。企业需要控制现金流,同时考虑当前和未来流行病的新需求。“2003年非典,刘强东线关闭,转到这条线上,成为后来的京东商城。”

2

突如其来的机会

自从2月3日春节期间复工以来,周康的电话号码几乎被打光了。在应对全天候技术的过程中,他用微信和电话在10分钟内同时处理了三个客户的咨询。

但在他看来,该行业在2019年之前将保持不温不火。

早在2015年,周康的公司就进入了智能餐柜行业,并于次年开发了第一款智能餐柜。随后,成立了一个中央厨房,并成立了一个分销团队进行试点项目,希望打入餐饮业。但是手术没有预期的那么好。

2017年前后,无人零售的概念出现了,智能餐柜迎来了第一波浪潮。周康透露,他们已经与阿里巴巴、口碑、饥饿男人和美国联盟签署了合作协议,相互提供设备。美国集团的北京和上海总部大楼都经过测试,“使用效果和使用率都很好。美国集团总部放入的智能取出和取出柜平均一天使用8-10次。”

然而,从那以后,无论是美团还是饥饿,都没有大力提倡拿出食物柜。

事实上,拿走橱柜的好处是显而易见的。它不仅可以解决办公楼和大学的外卖混乱,规划一个安全有序的外卖环境,还可以避免可能的风险。周康提到,“在大学和办公楼里,外卖食品丢失的现象很普遍。事实上,并不是很多人恶意偷外卖,而是当人们拿错外卖时,就会出现恶性循环,最终导致一个人失去外卖。”

而取出橱柜也受到外卖兄弟和餐饮企业的欢迎。对于在国外销售的小弟来说,智能取食柜可以统一存放,不需要一对一的分发给人,因此可以节省送货时间,减轻送货压力,提高送货效率。对于餐饮企业来说,还可以提高周转率,降低成本,增加收入。

尽管如此,在过去的几年里,智能餐柜行业并没有爆炸。

"外卖是懒人经济发展的产物。大多数消费者为了方便点外卖。然而,如果用户需要下楼去从橱柜里拿食物,尤其是如果有多个橱柜要找,体验将会很差。”一位消费者认为。

从周康的角度来看,他认为橱柜的使用在过去不流行的原因是“账目无法统计”。

他解释说,目前有几种取出食品柜的盈利模式,例如,外卖平台支付送货费用。如果合伙人想使用外卖柜,他应该把佣金交给外卖平台。外卖平台也可以通过橱柜广告和显示屏广告获利。“毕竟,外卖柜的使用频率比快递柜高。”

另一种盈利方式是向国外销售小兄弟收费,“外卖小兄弟一般更愿意使用外卖柜台,这样可以节省很多时间。在高峰期,他们可以获得更多订单进行配送,缓解配送压力。”

然而,总的来说,单独经营橱柜的利润非常小。市场上很少有企业仅仅依靠经营橱柜,而橱柜制造企业主要依靠手工

“智能外卖柜在集团餐饮企业中使用量最大,外卖柜的重复使用率最高。”另一位来自智能餐柜行业的人士表示,目前餐饮企业分为两种经营模式。一是进入甲方,即餐饮企业服务于政府机关、企事业单位、学校、军队、工厂等。以承包食堂的形式。第二,以中央厨房的形式,完成食品加工和生产,并定期分发。在这两种模式下,取出橱柜可以减少排队和人工成本。

除了运营利润低之外,对于经营智能餐柜的企业来说,智能餐柜价格昂贵,所以落地也有问题。

以市场上常见的橱柜为例,目前的价格从几千到几万不等。据周康说,他们公司生产的橱柜的商定价格在6000元至10000元之间。其中,售价1万元的机器有32个网格,配有10-100341英寸液晶触摸屏,支持触摸屏操作,使用二维码就餐。

与快递柜不同,外卖消费更频繁。"一个22格的外卖橱柜一天要打开100多次。"周康透露。也因为需求量太大,如果一个小的区域或办公大楼配备了食品容器,数量将远远超过快递容器的数量,这是一个很高的成本。

此外,如果你想在住宅区或办公楼的地板上着陆,你必须通过财产障碍。你需要和房产公司讨论如何放置,如何放置,放在哪里,以及放多少。一些物业担心外卖智能外卖橱柜会像共享自行车品牌一样被淹没,然后他们会匆忙结束。他们大多数人都保持着更加谨慎的态度。

因此,一些房产收取很高的入场费。以智能快递柜为例。此前有媒体报道称,快递内阁需要支付至少6000元的入场费,最高不超过1万元。

但是,在这种流行病的情况下,取出食物容器所面临的问题已经大大改善。一名取出食品容器的操作人员最近表示,“许多社区都主动联系我们,让我们免费进入并放置食品容器。”

在周康看来,流行病将是智能饮食橱柜的大好机会。“过去,美国团体只是在试验,但现在智能餐柜已经成为一个非常重要的战略方向。

3

没有零售,春天又来了吗?

在2017年7月初的阿里创意节上,阿里巴巴在无人商店引入了“淘咖啡”体验。当时,无人零售的概念成为资本追求的焦点,包括京东和苏宁等电商巨头。冰果盒、F5未来店、小麦店、斯嘉丽便利店等企业家纷纷进入无人超市领域。

据不完全统计,仅2017年,全国就有25000个无人值守零售货架,200个无人值守超市,无人值守零售市场融资超过40亿元。

当时,主要有三种无人值守零售:自动售货机、无人值守便利店和办公室无人值守货架。今天流行的“非接触”概念是除了这些形式,还有更多的细分形态,如智能饮食柜。

但是好时光并不长。2017年7月,上海第一家无人问津的便利店“Plantronics Box”开业仅一个月就关门了。2018年底,该行业接连听到裁员容易、资金链断裂的消息。到2018年底,数十家之前出现的无人货架公司基本上已经关闭或转型。

那么,由流行病引发的无人零售的兴起又是昙花一现,还是一个新的发展机遇?问题的核心可能是用户体验和企业成本问题。

据业内人士称,之前的无人超市降低了人工收银的成本,但收银成本是零售业中最低的。为了替换收银员,额外的技术成本较高,如输入摄像头、图形处理器和重力感应设备。

在用户体验方面,以智能快递柜为例,很多用户抱怨快递员在没有通知的情况下将包裹放入快递柜。2019年8月,国家邮政局最近要求公布《智能快件箱寄递服务管理办法》

在降低成本方面,拉辛咖啡的无人化零售战略直接指出,公司由拉辛购买和销售的无人化零售咖啡和商店中的咖啡产品在质量、价格、折扣和数量上是相同的。“与商店相比,无人值守零售模式更轻,不需要过多的商店装饰;该机器也相对灵活,可以随时进入工厂,随时调整,不受场地限制。”瑞奇咖啡首席执行官钱表示,瑞奇的即购即用、性价比高的机器可以放在大堂、办公室以及任何靠近消费者的地方,在一定程度上拓展了瑞奇的服务领域。

6547ff04f52abd712f98522467dfa367.jpg拉辛无人咖啡机

此外,无人零售可以大大降低拉辛咖啡高昂的人员和装修成本,并大大降低场地租金。根据乐凯2019年第三季度的财务报告,商店租金和其他运营成本占产品收入的32%。与这些成本相比,无人咖啡机的价格并不昂贵。从阿里巴巴的1688来看,无人自助咖啡机的价格从5000多元到6万元不等,其中2万元和3万元更为常见。

目前,中国大部分的咖啡屋消费超过了租金、人力和材料。据估计,每个操作员可以同时维护10台无人咖啡机。即使它们是用同样的材料制成的,一杯咖啡的价格也可以降到50%以上,而且生产速度快,价格低,味道也不逊于一些普通的咖啡馆。

瑞星还表示,“瑞华圈”最大的特点是大大降低了渠道成本,用户可以在网上购买电子商务价格。

事实上,早在2017年,没有一台咖啡机有一波赛马。然而,许多玩家忙于占领市场,却忽略了积分的精细化和标准化操作,逐渐被淘汰。

疫情带来了新一波无人概念的流行,如智能餐柜和无人咖啡机。但是,为了实现长远发展,归根到底还是要回到精细化经营。

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